ما هو تأثير إضافة كلوريد الكالسيوم إلى غراء النشا؟
1ما هو تطبيق لصق النشا؟
قشدة النشوي هي مادة مكونة من النشويات والمياه والأيونات مثل الليثيوم والكالسيوم.اللثة النشا لها استخدامات متنوعة مثل صنع الملصقاتالكبسولات والخبز وغيرها من المنتجات الغذائية.
2ما هو تطبيق كلوريد الكالسيوم؟
كلوريد الكالسيوم هو مادة كيميائية تستخدم على نطاق واسع تلعب دورًا مهمًا في العديد من عمليات التصنيع الصناعية والدوائية.كلوريد الكالسيوم يمكن أن يقلل من الجذب بين جزيئات النشافي عملية تصنيع المواد الغذائية،الكالسيوم الكلوريد غالبا ما يستخدم كمثبت لمنع الحمض الذي تطلقه بكتيريا حمض اللبني أثناء عملية التخمير من التأثير على الطعام.
3تأثير إضافة كلوريد الكالسيوم إلى غراء النشا
1تعزيز قوة الهلام: كلوريد الكالسيوم هو مادة كهربائية قادرة على التفاعل مع جزيئات النشا. عندما تشكل جزيئات النشا كولويديات في الماء،يمكن لأيونات الكالسيوم في كلوريد الكالسيوم التنسيق مع المجموعات الوظيفية مثل مجموعات الهيدروكسيل على جزيئات النشا لتشكيل بنية شبكة مترابطة بين جزيئات النشايساعد هذا الهيكل المتقاطع في تعزيز قوة الجيل لصمغ النشا ، مما يجعل اللولب أكثر صلابة واستقرارًا ، ويقلل من تشوهه أو تدفقه تحت الضغط. على سبيل المثال ،في بعض تطبيقات طلاء النشا التي تتطلب قوة أعلى، مثل ربط الكرتون ، يمكن أن يزيد إضافة كلوريد الكالسيوم من استقرار الكرتونات عندما تكون تحت وزن أو ضغط معين ، ويمنع الكرتونات من الانهيار.
2سرعة التجميد المتسارعة: في عملية تحضير هلام النشا، يمكن استخدام كلوريد الكالسيوم كمنشط للتخثر.يمكن أن تغير سلوك تجميع جزيئات النشا وتسريع تحويل جزيئات النشا من حالة سول إلى حالة هلاميسهل وجود أيونات الكالسيوم على جزيئات النشا الوصول والجمع مع بعضها البعض ، مما يقلل من وقت التجميد.تسريع سرعة التجميد يمكن أن يحسن من كفاءة الإنتاج ويقصر دورة الإنتاج، على سبيل المثال، في خط إنتاج لصق النشا المستمر، فإنه يساعد على تحسين سرعة إنتاج المنتج.3تحسين مقاومة المياه: حيث أن كلوريد الكالسيوم يدفع جزيئات النشا إلى التقاطع لتشكيل هيكل أقربمن الصعب على جزيئات المياه أن تدخل إلى داخل هذا الهيكلفي بعض البيئات المستخدمة التي قد تتلامس بالماء ، مثل الالتصاق مع مواد التعبئة والتغليف في البيئات الرطبة ،يمكن لصاق النشا مع كلوريد الكالسيوم الحفاظ على خصائصه اللاصقة بشكل أفضل وتقليل فشل اللاصق الناجم عن امتصاص الماء.
3تحسين مقاومة الماء: لأن كلوريد الكالسيوم يحفز ربط جزيئات النشا لتشكيل هيكل أكثر تشدداً، فمن الصعب على جزيئات الماء الدخول إلى هذا الهيكل.وبالتالي تحسين مقاومة المياه من لصق النشافي بيئات الاستخدام التي قد تتلامس مع الرطوبة، مثل ربط مواد التعبئة والتغليف في بيئات رطبة،يمكن لصقات النشا مع كلوريد الكالسيوم الحفاظ بشكل أفضل على خصائص الارتباط الخاصة بهم وتقليل فشل الارتباط الناجم عن امتصاص الماء.
4التطبيق
في التطبيق العملي ، يجب تحديد نسبة غراء النشا وكلوريد الكالسيوم وفقًا لمتطلبات العملية والمنتج المحددة.غالبًا ما يستخدم لصق النشا وكلوريد الكالسيوم في إنتاج الأغذية، الأدوية، ومستحضرات التجميل والغراء الصناعي، وما إلى ذلك، حيث يمكن أن يزيد إضافة كمية مناسبة من كلوريد الكالسيوم من خصائص المنتج ومتانته.
في الختام، إضافة كمية مناسبة من كلوريد الكالسيوم إلى غراء النشا هي عملية عملية شائعة مع مجموعة متنوعة من الفوائد.تسريع سرعة الجيل وتحسين مقاومة الماء، يمكن أن يطيل عمر الخدمة للمنتج ويحسن جودته.