ثنائي الهيدرات CaCL2 كلوريد الكالسيوم إضافة غذائية 25 كجم / BAG رقائق بيضاء الصف الغذائي

ديهيدريت CaCl2 كلوريد الكالسيوم إضافة غذائية 25 كجم / BAG رقائق بيضاء الصف الغذائي

كلوريد الكالسيوم، ملح من العناصر الكلور والكالسيوم، مع الصيغة CaCl2. مرر قليلا، عديم الطعم. هو هاليد أيوني نموذجي، شظايا أو جزيئات بيضاء صلبة في درجة حرارة الغرفة.

تتضمن التطبيقات الشائعة لكلوريد الكالسيوم المالحة المالحة لمعدات التبريد ومواد إزالة الجليد على الطرق ومجفف.أظهرت بعض الدراسات أن المستنشق المركب الذي تم تحميله عن طريق تحميل كلوريد الكالسيوم على جرس جزيئي له أداء استيعاب واستقرار أفضل من المستنشق الفردي.

كمكون غذائي ، يمكن أن يعمل كلوريد الكالسيوم كعامل تشيلات متعدد الاستخدامات وموظف تقوية ، وقد وافق عليه الاتحاد الأوروبي كمادة إضافية غذائية ، رمز E E509.يُعتبر من قبل الولايات المتحدةإدارة الغذاء والدواء الأمريكية أن تكون "المعترف بها بشكل عام بأنها آمنة" (GRAS). يقدر أن الاستهلاك اليومي لمضاف الكالسيوم كلوريد الغذائي هو 160 إلى 345 ملغ لكل شخص.

يمكن استخدام كلوريد الكالسيوم كوسيلة لتقوية الخضروات المعلبة. كما أنه يصلب قشدة فول الصويا لتشكيل التوفو،ويمكن استخدامه كمكون في الجسترونوميا الجزيئية عن طريق التفاعل مع ألجينات الصوديوم لتشكيل الكرات الشبيهة بالكافيار على سطح الخضروات وعصائر الفواكهيضاف كمصدر كهربائي إلى المشروبات الرياضية أو بعض المشروبات الغازية، بما في ذلك المياه المعبأةيمكن أن يحل محل الملح لإنتاج الخيار المخلل دون زيادة تأثير محتوى الصوديوم في الطعامتستخدم خصائص كلوريد الكالسيوم في خفض نقطة التجمد في قضبان الشوكولاتة المليئة بالكاراميل لتأخير تجميد الكاراميل.

يتم إضافة كلوريد الكالسيوم إلى محلول صناعة البيرة الذي يفتقر إلى المعادن لأن أيونات الكالسيوم هي واحدة من أكثر المعادن تأثيراً في عملية صناعة البيرة ،الذي يؤثر على حموضة النبتة و يؤثر على دور الخميرةوكلوريد الكالسيوم يعطي الخمر حلاوته